Jód je esenciální stopový prvek, který hraje klíčovou roli v produkci hormonů štítné žlázy, které ovlivňují metabolismus a tělesnou teplotu. Nedostatek jódu může vést k řadě zdravotních problémů, včetně poruch štítné žlázy a dokonce i k mozkové dysfunkci. Proto je důležité, abychom konzumovali dostatečné množství jódu v naší stravě.
Mezi nejlepší zdroje jódu patří mořské plody, jako je chobotnice, krab, kalamáry, sardinky a losos. Množství jódu se může lišit podle zdroje, ale většinou se pohybuje mezi 50-1000 mcg na 100g.
Seznam potravin s nejvyšším podílem jódu na 100g
- Mořské plody – krabí tyčinky, mušle, ústřice, krevety a sardinky obsahují nejvíce jódu. Například 100 g ústřic může obsahovat až 95 mcg jódu.
- Jodidovaná sůl – použití jodidované soli při vaření může pomoci přidat do stravy dostatek jódu.
- Chobotnice – 100 g chobotnice může obsahovat až 25 mcg jódu.
- Mléčné výrobky – některé mléčné výrobky, jako jsou jogurty a sýry, mohou být také zdrojem jódu.
- Řasy – některé druhy řas, jako jsou nori a wakame, obsahují vysoké množství jódu.
- Vejce – vejce mohou také být zdrojem jódu, zejména pokud jsou konzumována vejce od slepic krmených krmivem bohatým na jód.
- Ořechy a semena – některé druhy ořechů a semen, jako jsou lískové ořechy a sezamová semena, mohou obsahovat malé množství jódu.
Kromě mořských plodů existuje i několik rostlinných zdrojů jódu, včetně sóji, rajčat, brambor, kvasnic a luštěnin. V některých zemích, jako je například Japonsko, se také jodovaným solí dodává jód do potravin, aby se zajistilo, že populace dostává dostatečné množství tohoto důležitého prvku.
V závěru lze říct, že jód je klíčový pro zdraví a správnou funkci našeho těla, a proto je důležité, abychom konzumovali dostatečné množství tohoto prvku v naší stravě. Mořské plody a rostlinné zdroje jódu jsou nejlepším zdrojem tohoto důležitého prvku a mohou nám pomoci zajistit, že budeme zdraví a silní.
