Bílkoviny jsou jednou z hlavních složek naší stravy a hrají důležitou roli při udržování a budování svalové hmoty, stejně jako při udržování zdravých kostí, kůže a vlasů. Tyto proteiny také slouží jako zdroj energie, pomáhají v těle s regenerací a opravou tkání a podporují imunitní systém.
Existuje mnoho různých druhů bílkovin, které mohou být získány z potravin, jako jsou maso, drůbež, ryby, vejce, mléčné výrobky, luštěniny, obiloviny a některé rostlinné zdroje, jako jsou sója a sójové výrobky.
Seznam 20 potravin obsahující nejvíce bílkovin na 100g
Nejvíce bohaté potraviny na bílkoviny jsou:
- Kuřecí prsa – 31g bílkovin na 100g
- Tuňák – 26g bílkovin na 100g
- Čočka – 19g bílkovin na 100g
- Hovězí maso – 19g bílkovin na 100g
- Treska – 18g bílkovin na 100g
- Seitan (výrobek z pšeničného glutenu) – 18g bílkovin na 100g
- Cottage sýr – 14g bílkovin na 100g
- Fazole – 9g bílkovin na 100g
- Nízkotučné mléko – 3,2g bílkovin na 100g
- Sójové maso – 36g bílkovin na 100g
- Quinoa – 4g bílkovin na 100g
- Játra – 9g bílkovin na 100g
- Vejce – 12g bílkovin na 100g
- Mandle – 21g bílkovin na 100g
- Slunečnicová semínka – 19g bílkovin na 100g
- Chia semínka – 17g bílkovin na 100g
- Mučenka – 9g bílkovin na 100g
- Sýr – 25g bílkovin na 100g
- Líné fazole – 22g bílkovin na 100g
- Skyr – 11g bílkovin na 100g
Maso, drůbež a ryby jsou bohatými zdroji bílkovin, které obsahují všechny nezbytné aminokyseliny potřebné pro zdravý růst a opravu tkání. Vejce jsou také významným zdrojem bílkovin a nabízejí širokou škálu aminokyselin. Mléčné výrobky, jako jsou mléko, jogurt a sýr, poskytují bohatý zdroj bílkovin a jsou také bohatým zdrojem vápníku.
Luštěniny, jako jsou fazole, čočka a cizrna, jsou skvělým zdrojem bílkovin pro vegetariány a vegany. Tyto potraviny také nabízejí vlákninu, železo a další důležité živiny. Obiloviny, jako je quinoa, jsou také bohatým zdrojem bílkovin a živin pro ty, kteří nejedí maso.
Sója a sójové výrobky, jako jsou tofu a tempeh, jsou také bohatými zdroji bílkovin pro vegetariány a vegany. Tyto potraviny nabízejí vysoký obsah bílkovin a jsou také bohaté na zdravé tuky a vlákninu.
V závěru, bílkoviny jsou nezbytnou složkou naší stravy a je důležité je zahrnout do naší stravy ve správných množstvích. Zdroj bílkovin by měl být kombinován s ostatními živinami, jako jsou sacharidy a tuky, aby se zajistilo, že naše tělo dostane všechny potřebné živiny pro zdravý růst a udržení.
Při výběru potravin s vysokým obsahem bílkovin je důležité zvážit celkovou kvalitu potravin, včetně obsahu tuků a sacharidů. Například maso s vysokým obsahem tuku může být bohatým zdrojem bílkovin, ale také může přidat nežádoucí množství tuků do naší stravy. Stejně tak luštěniny, které jsou bohaté na bílkoviny, mohou také obsahovat vysoké množství sacharidů.
